Curso de Empanadas
Curso Presencial
Este curso tiene como objetivo lograr que los participantes aprendan técnicas básicas de la cocina chilena, en espacial la empanadas típicas y la aplicación en sus hogares. También aprenderán a realizar los rellenos, las masas de diferentes tipos, para freír, para hornear, dulce y salada estas no son masas para pan, son masas sin levadura para usar al momento.
$50.000
En curso de empanadas aprenderás…
- Masa para empanada de pino horneada, la tradicional.
- Masa para freir de mariscos típica.
- Masa para freir con relleno de manzana.
- Puntos de frituras, temperaturas de horneado.
- Repulgue cierre de empanada.
Programa: Curso de Empanadas
1. Clasificación de las harinas
Clasificación de las harinas.
2. Tipos de amasado
Diferentes tipos de amasado.
3. Reposado de las masas
Reposado de las masas.
4. Estirado de las masas
Estirado de las masas.
5. Elaboración de los rellenos según el tipo
Elaboración del relleno según el tipo.
6. Armado de las empanadas
El armado de las empanadas.
7. Freir u hornear de la manera adecuada
Freir u hornear de la manera adecuada.
Curso en Modalidad Presencial
Asi lo viven nuestros alumnos...
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