Julio 2022
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Ceviche y Cocina Peruana
Aprenderemos como elaborar Leche de Tigre ceviche clásico y Nikkei, arroces peruanos, lomo salteado, Picante de camarón y tiraditos de salmón.
$50.00005 de Julio - 18:30hrs
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Curso de Pastas Artesanales
Aprenderás a realizar pastas largas, tortellini y pastas rellenas. En colores con ingredientes como espinaca y betarraga además de tradicionales.
$50.00006 de Julio - 18:30hrs
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Curso de embutidos parrilleros
En este curso aprenderás a elaborar chorizos para la parrilla, prietas y longanizas. Nuestra idea es iniciarte en este mundo de los embutidos para asar y disfrutarlo.
$50.00012 de Julio - 18:30hrs
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Curso de causas limeñas y pulpos
$50.00013 de Julio - 18:30hrs
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Curso pan de masa madre
Vamos a elaborar un cultivo de masa madre desde cero y luego usarlo para preparar hogaza y focaccia.
$50.00014 de Julio - 18:30hrs
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Curso de cocina Nikkei
Preparate para disfrutar, haremos Maki con Pulpo al Olivo, Tataki con salsa Ponzu, Tiradito Nikkei con pescado y mariscos de temporada además de Usuzukuri con vinagreta de shoyu y salsas.
$50.00018 de Julio - 18:30hrs
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Curso de Quesos Artesanales
En el curso haremos queso mozzarella y queso fresco con Bernardita Correa. Aprenderás desde uso del cuajo hasta el enrollado, trenzado y enfriado.
$50.00019 de Julio - 18:30hrs
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Curso de hamburguesas
Tipos de carnes y proporciones para lograr el mejor sabor de hamburguesa. Técnicas para moler, amasar y armar y salsas para acompañar.
$50.00020 de Julio - 18:30hrs
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Curso de Salames y Salazón de piezas completas
Curso presencial donde aprenderás salame argentino e italiano. Salazón, molienda y amarre para lograr el mejor salame. Además las materias primas, tipos de carnes y tripas.
$50.00021 de Julio - 18:30hrs
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Curso de panes de hamburguesas
Vamos a elaborar 4 tipos diferentes de panes de hamburguesas: pan brioche, pan de papa, el novedoso pan hawaiano y pan negro con tinta de calamar.
$50.00022 de Julio - 18:30hrs
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Curso de Sushi
Aprenderás sushi como nunca imaginaste! Técnicas específicas de corte y enrollado. Haremos Sashimi, Niguiri y Makis. Desde preparar el arroz hasta el emplatado final.
$50.00025 de Julio - 18:30hrs
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Taller de helados de leche
$50.00026 de Julio - 18:30hrs
